Feeds:
Inlägg
Kommentarer

Posts Tagged ‘Hästköttskandalen’

att mat som är av hög kvalité går att få till bra pris. Inte när det gäller kött. Bara om man väljer att handla på stormarknad eller affär med färdigförpackade varor där köttet kommer från centrala slakterier och vacumförpackas. Det är inte gratis med alla mellanled och alla förpackningar för att inte tala om alla transporter.

Den märkliga situationen råder att det är ofta billigare att köpa kött på Saluhall där köttet kommer från noga utvalda gårdar än att köpa samma mängd kött i vacumförpackning. Kollade härom dagen priset på fläskfärs och blandfärs(i saluhall 80% nöt och 20% fläsk i vacuumförpackning 50/50) Nymald fläskfärs, från gård jag dessutom råkar veta var gården finns och hur de sköter sina djur samt marker, på saluhall var 2 kr dyrare än vacumförpackat fläskfärs – det är bara det att när den vacumförpackade fläskfärsen skall stekas så rinner vätska ur och det luktar inte som fläskfärs skall göra. Skilde 12 kr på blandfärsen, men 80% nöt och 20% fläsk (utan alla dessa senor m.m. som används i färdigförpackningarnas producentled) som är 12 kr dyrare per kilo än vad 50/50 färsen är, är mycket bra pris.

När det gäller finare kött, så är det oftast så att det är billigare på saluhall alternativt i gårdsbutik än vad det färdigförpackade köttet är – undantaget Brasilianskt kött. Så ekvationen är inte olösbar – låt varorna säljas närmare ”källan” i stället för att lägga pengar på transporter, förpackningar och mellanled! Dessutom är inte den ‘gas’ som används för att hålla köttet ”färskt” ofarlig – inte tillsammans med de mjukgörare som alltid finns i plasten ovanför. Jag vet, jag jobbade två år på 70-talet med att bl.a. ta hem plastråvara och kemikalier. Kollade så sent som för några månader sedan via nätet de produktblad jag minns. Samma ämnen som då sades inte vara hälsosamma för användning i plast som skall vara till matförpackningar samt till micromatburkar finns fortfarande kvar och samma varningar finns även om såväl svenska Livsmedelsverket som Kemikalieinspektionen ännu inte verkat läsa producenternas produktblad……

Varför blir vi förvånade, SvD 28 februari 2013

Pga egen och närståendes matallergier/matastma har jag de senaste 30 åren försökt hålla mig till så ren råvara som möjligt. Det är faktiskt billigare än att köpa färdigförpackad oavsett om det är köttråvara, halv- eller helfabrikat. Grönsaker köper man billigare och bättre hos grönsakshandlare. Inte alltid man har tillfälle att handla bästa råvaran, men mycket billigare i längden! Däremot skulle jag aldrig någonsin handla sk. kravmärkt kött eller kravmärkt kyckling skälet är mycket enkelt – sedan Sverige började importera sojabönor för djurutfordring är det risk för astmachock för mig närstående att äta kött som kallas kravmärkt om det inte anges att det är gammaldags normal mat för djuren utan soja eller fiskmjölsprodukter!

Read Full Post »

Hur i hela fridens namn tänker de politiker, media och andra som tycker att lasagne, köttbullar och annat som befunnits innehålla hästkött i varierande mängder, skall skänkas till fattiga? Är inte fattiga människors hälsa och ve lika viktigt som för politikerna och pratmakarna i media?
Läs då detta utdrag ur en mycket intressant sakkunnig blogg: Insektsmedel i hästkött, Kemikaliedetektiven.se/wordpress 13 februari 2013 :

Insektsmedel i hästkött?
Har ni ekologiskt hästkött, frågar jag i Ica. Svaret blir nekande. Då 9-000-svenska hästar-är spårlöst
borta och kan ha malts ner i mat, så undrar man ju om det är trav-eller polishästar det handlar om och vad de kan ha behandlats med för gifter.
Karenstid för gifter!
Bland godkända insektsmedel-för-hästar finns både naturliga och kemiska preparat, t ex permetrin (se Leukemi av lusmedel). Bekämpningsmedlen ska försvinna inom en viss tid…”
Läs hela artikeln. Mycket viktig artikel!

Jag bara undrar, hur kontrollen av det genom okontrollerade köttleveranser levererade hästköttet kan sägas vara så rigorös att ens en enda förpackning av okänd mängd medicin-, kemikalie- och hormoninnehållande hästkött ens i tankevärden skall anses lämpligt för något annat än destruktion?

Minister: Ge hästlasagne åt fattiga, GP 24 februari 2013
IKEA stoppar köttbullar, GP 25 februari 2013
”En kriminell handling som ligger bakom det här” , SvD 25 februari 2013
Hästkebab skänks till fattiga, SvD 25 februari 2013
Hästkebab skänks till fattiga, DN 25 februari 2013

Det har inte gått fram ens till Corazza Bildt att det inte är så enkelt att bara värka om utan att varenda produkt borde destrueras per omgående om man inte vill lägga stora summor på att analyseras inte bara varje parti utan också ta stickprov på minst var 50:e förpackning (stora summor som kostar mer än vad försäljning skulle ge) för att vara något så när säker på att hästköttet ens är tillåtet som människoföda utan att rucka på livsmedelkvalite och kemikalierestvärden. Corazza Bildt: Märk om köttbullarna, SvD 27 februari 2013

Read Full Post »