Feeds:
Inlägg
Kommentarer

Posts Tagged ‘Brödproducenter’

är inte så lätt…. tydligen….
Skrev igår kväll om min dotters astmachock. Hon lades in på MAVA när inte behandling hjälpte tillräckligt. Kom till avdelningen som inte hade ett enda bröd utan soja i….. Inte alls lämpligt för sojaastmatiker…. inte för vanliga sojaallergiker heller. Undrar bara när det blev ok att på en del bröd skriva att de är gjorda efter gamla recept. Kan inte hitta ett enda brödrecept före 1990 som innehåller sojamjöl 🙂

Men det går att lösa. Jag sa till Monika att fråga efter vanligt knäcke. Wasa Husmans är dels ok för alla som inte är glutenallergiker men har dessutom av någon outgrundlig anledning i sig något som såväl fiskare sedan länge känt till att stillar illamående (utan smör/margarin så klart) som att vi astmatiker på 70-talet fick kännedom att det ger extra skjuts åt akutmediciner och hjälper de få minuter det tar innan kortison verkar och innan man ev. hinner ta fram en adrenalinspruta. Rekommenderas varmt. Tror inte det stod i den artikeln jag intervjuades i från mitten av 70-talet men jag kände till det redan då. Helst skall man ta det med starkt te. Te innehåller teofyllamin. Visserligen i svag mängd, men bättre än inget nu när det inte tillhör standard längre vid akutbehandling av astmachock.

Så skulle hon få frukost idag. Gissa vad? På MAVA en form av intensivvårdsavdelning light om jag fattat det rätt. Patienterna är uppkopplade men flera av dem kan gå uppe. Nå väl. Hon fick bröd hon tålde. Kaffe utan att de frågade, ingen kaffetant precis, och på brödtallriken låg utöver pålägg hon tålde l a k t o s f r i t t margarin ???? ….. Tur hon var vid medvetande för om hon inte varit det, så hade hon definitivt som sojaallergiker inte varit det efteråt! Det finns inget laktosfritt margarin i Sverige som kan garantera att det inte innehåller soja, sojaleciti, E322 eller andra restprodukter (!!!) från Karlshamns produktion…. Laktosfritt skall ALDRIG ges till sojaallergiker.

Finns några matföretag som skall ha extra beröm. Först och främst Halmstad Bröd, Skogaholms och sedan Lithells samt (hör och häpna) Findus. I samtliga fall har chefskemister/produktansvariga på studs ändrat så att produkter som är sojafria funnits att tillgå. Rekordet i snabbhet har Findus. När jag ringde dem för många år sedan om köttbullar lyckades de på 14 dagar få fram köttbullar som såväl soja som äggallergiker tålde. Skorpsmulor gjordes på mjöl, vatten och lite salt. Skorpsmulor av den kalibern finns på t.ex. Willys. Att de köttbullarna som Findus först tog fram som storpack dessutom var och är helt ok även för sockersjuka samt ett antal andra sjuka, var ingen nackdel.

Enda struliga på svenska marknaden var och är äggfabrikanter. Kan någon förklara varför höns i många fall föds upp på soja- eller fiskpellets/pulver? Varnar direkt alla som har sojaallergiska barnbarn att köpa så kallade Må gott ägg och även ett och annat hönseries som kallar sig ekologiskas ägg. Jag kollar alltid upp var äggen kommer ifrån. Vet vilka jag kan lita på för de ledande på t.ex. Stjärnägg ger jag inte mycket för när jag pratat med dem.

Tillägg 12.41 så svullnade hon upp igen. Hade fått laktosfritt bröd – trots att personalen och köket tror det så finns det INGET LAKTOSFRITT SVENSKT BRÖD UTAN ANTINGEN sojamjöl, sojalecitin, lecitin (obs om inget annat än lecitin står är det när man ringer tillverkare i 99% av fallen sojalecitin kan även stå som E322.) Det är INTE fritt från sojaprotein eller sojaoljas restprodukter – båda kan orsaka astmachock hos sojaastmatiker! Syrgas och mer betapred….. Det ligger något i det gamla talesättet att skall man vara sjuk på sjukhus måste man vara frisk 😛

Read Full Post »